湘味辣椒炒腊肉

材料

腊肉（一定要买大品牌，或者自家做，否则不健康哦！腊肉一定要带些肥肉的，不然干巴巴的，直接吃牛肉干好啦……）、小青辣椒、大蒜

做法15分钟

1，腊肉整块丢入沸水里煮。目的是为了除去腊肉上的灰尘和脏东西。（要知道腊肉还是蛮脏的……）

2，滚个几分钟，捞出来，凉了就切成片。

3，青辣椒4-5个，切成小圈圈的样子。大蒜拍扁切几刀

4，油热了以后，下大蒜，然后下腊肉片翻炒。腊肉本身就不淡，所以不用放盐放酱油。

5，翻炒一会儿后，放入青辣椒。

6，放一些水，然后盖上盖子焖一会儿。

7，出锅。