番茄上市了（非大棚反季），最爱的新鲜时蔬，才1.5元1斤，大快朵颐！
材料
番茄200克，黄花（干品）10克，肥瘦猪肉200克，鸡蛋2只，生粉、精盐、胡椒粉、葱花适量。
做法30分钟
1、番茄洗净烫水去皮切厚片。黄花泡发去根。鸡蛋磕破取蛋清，蛋黄留作他用。
2、猪肉剁成肉末加生粉、鸡蛋清、精盐、胡椒粉和少量水并顺时针反复搅拌。
3、鲜汤烧沸加黄花煮5分钟出香，下番茄烧开后保持小火锅内微沸，将肉酱成丸下入，稍加搅拌，待表面蛋白凝固，开中火3分钟，加精盐为汤调味，装碗撒葱花即成。
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