空竹
2010/06/10 09:08
30 分钟
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。早餐和午餐加一点生姜,甚好!嫩姜出产时令已到,来点尝鲜。
材料
带皮猪肉200克,嫩姜100克,自制豆瓣,精盐适量。
做法
1、嫩姜洗净切片。豆瓣剁细。猪肉洗净入锅汆水,将水弃之不用。再将猪肉蒸20分钟至熟,取出晾凉切片。2、热锅下入肉片煎炒出油卷曲,下豆瓣翻炒入味,加嫩姜继续炒制,撒精盐翻匀即成。
看得我肚子饿了,呵呵~
@ring 这样做的肉肉很香的哟!
@空竹 香而且不腻!!~
@ring 是啊,油都走了,肉片全部成了“灯盏窝”形状。
@空竹 以前我从不吃肥肉,觉得腻,现在超爱这种五花肉~
@ring 胶原蛋白,养颜滋补。
已经生咽了好几口唾沫,并且闻到了豆瓣和肉的香味话说,回锅肉也是这样做的吧
@牧羊女 这不是回锅肉的经典做法,没有了酱油、蒜苗等等提味的东东,但是它的特色——浓厚的嫩姜香味与肉肉融汇出的奇香那可是很合时令滴!口水ing~~~
还是回锅肉肉好吃!~
这个豆瓣具体是啥?
@空竹 今天买的五花肉不怎么好,没有做出这种效果~难过~
@狐狸晕 自制的。
想要说点什么吗? 请...
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看得我肚子饿了,呵呵~