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橄榄菜肉末四季豆

2008/11/26 17:17

制作时间

30 分钟

有一天突然在饭店吃到的
超级下饭又好吃...

材料

豆角橄榄菜肉末

做法

1.把肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。

2.腌肉的时间吧豆角洗干净切小小的段（碎末也可以），橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。

3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。

4.锅里补点油放入姜，蒜爆香（放点儿红干辣椒更好--我家没了）。倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。

5.倒入炒好的肉末，一勺橄榄菜，炒几下放入鸡精，即可出锅。

PS：由于橄榄菜是咸的而且肉末本身放了盐所以炒豆角时方的盐少放点儿就成了，

评论

norasun 2008.11.26 17:19

这种四季豆好像在上海买不到，不过我也分不清四季豆和豇豆的区别，哈哈。

Joya洋 2008.11.26 17:28

是豆角就成哈我也弄不明白
还是爱吃家里的 “开锅烂”

norasun 2008.11.26 17:35

怀念~~~ 四季豆拍得非常诱人！！！放了很多酱油吧？

文天儿 2008.11.26 20:24

又一下饭好菜

冬天即来的雪 2008.11.26 23:03

呵呵，像一颗圣诞树，哦不，是一片森林，哦不，是一群牛在山坡上吃草

Joya洋 2008.11.27 14:47

回复: 冬天即来的雪 想象力真丰富等过圣诞节我就再做次为你这句话哈哈

Joya洋 2008.11.27 14:49

回复: norasun 没放几滴我把图片做了下的这样才好看么哈哈主要橄榄菜是黑色的也会出这种效果的..

norasun 2008.11.27 21:00

不过还是很不错！

norasun 2008.11.29 23:10

来点辣椒油

文天儿 2008.12.1 11:33

干辣椒段几颗

noramoon 2008.12.2 11:48

这个菜我肯定喜欢，不过好像在哪吃过。

Angelina 2008.12.3 12:13

豆角是那种超市酱菜区买的长长的吗？

Joya洋 2008.12.3 12:57

回复: noramoon 我是毕业前聚餐时在武汉吃的哈哈 ... 北京这边饭店都有...

Joya洋 2008.12.3 12:58

回复: Angelina NO 就是新鲜的豆角什么样的豆角都可以的如果是宽的你就切碎就成了

雪中梅花 2008.12.5 11:08

这菜一定好吃！

Joya洋 2008.12.8 17:05

回复: 泉水叮咚 谢谢捧场嘿嘿

美味小妇人 2009.2.10 12:31

好菜,喜欢吃橄榄菜,尤其是超市里瓶装的那种,直接和白米饭也挺棒的

Joya洋 2009.3.27 12:59

回复: 美味小妇人
恩这个橄榄菜就是你说的那个罐装滴...

想要说点什么吗？请...