干豇豆是健脾佳品,炖排骨味美清香。

材料

豇豆(干品)100克,排骨400克,黑木耳250克,生姜、精盐、胡椒粉适量。

做法100分钟

1、豇豆洗净后泡发2小时切寸节。
2、排骨洗净后冷水下锅,煮沸后弃水不用,另用开水加生姜炖半小时。
3、下入豇豆继续炖1小时,装碗加精盐、胡椒粉调味。

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评论
ring 2010-06-03
干豇豆我超级喜欢!!!
空竹 2010-06-03
@ring
我一般买干豇豆到乡下农村去,买他们做来自家吃的。
ring 2010-06-04
@空竹
过年的时候,我妈从来家寄来一些,我是用炒的~呵呵
空竹 2010-06-04
@ring
也是一种适宜的吃法,但要吃出本来面目,炖吧。
蜂蜜甜甜圈 2010-06-04
哇~最近精品好多!
做菜和吃饭都是很幸福的过程,看了这些菜谱更是这么觉得了,每一道都那么独特~ 我有的时候会懒惰不想做饭,或者翻来覆去做同样的东西吃,真是太不用心生活了,需要反省啊。。。
空竹 2010-06-04
@蜂蜜甜甜圈
珍爱自己就是爱国爱党爱人民呀!嘿嘿——
牧羊女 2010-06-04
最后加盐,肉容易入味么?
空竹 2010-06-04
@牧羊女
肯定不能深入食材内部,煲汤我都采用“餐桌放盐法”,尽量少吃点盐好。当然,在下干豇豆的同时放盐也是可以的。
kangdo 2010-06-06
豇豆是什么东西啊?没听说过哦。
空竹 2010-06-07
@kangdo
豇豆也叫带豆、豆角、长角豆、裙带豆、饭豆、腰豆、浆豆。
看云识天气_007 2010-06-08
昨天晚上做了苦瓜烧排骨,只可惜现在的苦瓜没什么苦瓜味~~~~~~~~~忘拍照了~~~
空竹 2010-06-08
@看云识天气_007
那是反季的,再过两个月就好了。
kangdo 2010-06-18
哦~统称啊。
花露水 2010-08-09
啊啊啊,这个看起来超好吃!
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空竹

发表于 2010-06-03

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