我们的虎皮青椒不用油炸哦！
干炒的时候小心 别糊了
材料
青椒
酱油 盐 醋 蒜末 糖 鸡精
做法15分钟
1.选择个头较大、肉质较厚的青椒，最好用尖椒更有味儿些 ：）
2.将青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成2段，
3.炒锅放火上烧热，不放油，放入青椒，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
4.炒到表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；
5.加入醋、蒜末、糖和鸡精，炒匀即出锅。
如有抄袭或不当内容，请 举报
评论
25人喜欢这条菜谱: gjtyzh,因为有你,牧羊女,大推手,笨土豆滴滴,wjydn,苏妲己,颛甿,没有门牙的兔子。,芒果,小夕,迪子,指尖之间,年,sunzhihui,_-Aos﹒寡言,青春的尾巴,章小鱼哈哈哈, 慢性 #,清新,琴琴啃啃,槿之上,niki,内、个 谁,Grace唛筱猪
Joya洋 2008-11-20
回复: 冬天即来的雪 放肉馅的要讲究了 哈
1.要弄整个的青椒 洗完青椒后 去后面的蒂的时候要小心 用大拇指往里按进去 再拔出来 这样青椒的后面就有个圆洞
2.蒂不要扔，切掉籽的部分
3.把肉馅塞入后（不要塞的很满） 用蒂做盖子再堵上那个洞 陷就不会出来了...
4.完了用酱焖的方法做
1.要弄整个的青椒 洗完青椒后 去后面的蒂的时候要小心 用大拇指往里按进去 再拔出来 这样青椒的后面就有个圆洞
2.蒂不要扔，切掉籽的部分
3.把肉馅塞入后（不要塞的很满） 用蒂做盖子再堵上那个洞 陷就不会出来了...
4.完了用酱焖的方法做
戒烟 2011-05-27
听你的就上当了,害的我把辣椒炒坏了。关键的一条你没说；
待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；
材料：
尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）
待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；
材料：
尖椒（选择个头较大、肉质较厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）