整根烧茄子

材料

1.瘦茄子10个
2.小葱
3.蒜

做法20分钟

1.整根的茄子不需要切断，用刀给茄子刮几道口以便入味。
2.多放点油，烧开后把整根的茄子放进去，刚放进去的时候茄子很难翻炒，没关系，先让下面的茄子烧个半熟，然后再把上面的茄子翻到下面烧，最后茄子会烧到表皮有点糊，茄子都软塌塌的了，这个时候茄子就基本烧熟了。忘了说加盐的事。。。不好意思。
3.茄子烧熟了，放入作料吧，小葱、蒜末等放入进行大肆炒作后加味素后起锅。