传统配搭：蘑菇与鸡

传统配搭：蘑菇与鸡

蘑菇和鸡的组合可以分成各种蘑菇和鸡的各个部位的组合。。。

材料

滑子蘑，鸡腿肉，葱姜，油盐，酱油，黄酒，糖

做法40分钟

因为这边刀很钝所以我把鸡腿进水烫了一下洗洗干净，肉就好切下来了。。。
热锅加油，葱姜炝锅，蘑菇进去，加黄酒酱油盐糖调味，加半碗水，鸡肉丢进去煮啊煮啊煮，20分钟过去了。。。。
吃吧~

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可梨西还在长大 2010-03-16

这小孩真用功背景总是厚厚的英文书

norasun 2010-03-16

其实“糖”蛮重要的，上色还能增加味道的层次感，所有有时候感觉做不出什么味道的时候，可能是缺糖。

晴天 2010-03-16

想起儿时父亲做的烧鸡炒香菇，烧鸡本身就入味再辅佐香菇的浓香。
但楼主这个做法，肉质更鲜嫩，挺赞的。

蜂蜜甜甜圈 2010-03-17

@晴天 受表扬，眩晕了~不过肯定是晴天父亲做的更好，因为是充满爱心的料理，我给自己做饭好像总是缺少爱心，哎。。。
@norasun 没错，糖很重要~
@可梨西还在长大 我就这一张大桌子，学习吃饭都是这个地方，饭做好了把书往后一推，拍完照片书就成背景了，所以背景都差不多。

kangdo 2010-03-18

有点像北方餐馆里的“小鸡炖蘑菇”味道不难想象，两个字形容——好吃

铭心 2010-05-01

甜甜圈也很喜欢鸡肉？

蜂蜜甜甜圈 2010-05-02

@铭心 很喜欢哦，呵呵~~ 你也喜欢吧，要不要握个爪儿啊？

铭心 2010-05-02

@蜂蜜甜甜圈 好啊好啊！小末，甜甜圈，还有谁爱吃鸡肉！！！！报上名来

花露水 2010-08-09

嗷嗷嗷嗷嗷嗷！我心中的神作啊！

蜂蜜甜甜圈 2010-08-11

@花露水我能稍微骄傲一小下吗？hoho

花露水 2010-08-11

@蜂蜜甜甜圈
你能！QvQ

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蜂蜜甜甜圈

发表于 2010-03-16