初次尝试 炸鸡翅

材料

食材：鸡翅中、面粉、鸡蛋
调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、蒜

做法40分钟

1、将翅中洗净晾干，在翅中的正反两面肉多的地方切上几刀。
2、将蒜切成蒜蓉，倒入小盆中，再加入盐（多一些）、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精，将鸡翅倒入，腌1小时。
3、鸡蛋打入碗中，加入一些水，搅拌其泡沫，另一个盆倒入面粉，备用。
4、锅中放油，等热后，将腌好的鸡翅夹起放入面粉中，压实，使其均匀裹上面粉，然后夹起，让整个鸡翅沾一下鸡蛋液，再放入油锅中。
5、大约5分钟，等鸡翅正反两面都炸成金黄色后，夹起放入盘中，筷子扎一下，看是否有血水出来，如果没有即熟了。
6、最后浇一些番茄汁，即可开吃！