炖鸡

明天就过年了，kangdo在这里祝大家在新的一年里身体健康，事业有成，合家欢乐！并祝本 美味工厂 越办越好！！
现在大家正忙着准备过年了吧，有时间看菜谱的人希望我下面要讲的菜能够上您的餐桌，因为kangdo对这道菜真的很有信心也很爱吃，所以才敢介绍给大家。
废话少说进入正题...

材料

—材料—
鸡1只（如果您喜欢可以斩成小块）
粉丝100g（不要太细也不是粉条，要不会影响口感）
胡萝卜（小的）1个
土豆1个
冬菇3个
洋葱（小的）1个
青辣椒2个
干红辣椒3个（不是干的小红辣椒哦）
大葱1点
辣椒粉1.5勺（入锅怕太辣也可不放）
—调料—
酱油（生抽）6勺
蚝油1勺
料酒3勺
蒜末2勺
白糖2勺
糖稀2勺
香油1点
姜1点
胡椒粒1点
把所有调料混合均匀做成“炖鸡酱”

做法

1.粉丝用温水泡好
土豆、洋葱、胡萝卜切成刚好入口大小
青椒斜切
干红椒用剪刀剪
冬菇切1cm宽
2.鸡用开水煮20分钟（时间取决于鸡的老嫩）捞出，鸡用冷水洗过，煮过的鸡汤不要丢等下要用
3.架锅点火+香油+土豆+胡萝卜+冬菇+干红椒爆炒，溜几下再+炖鸡酱+3杯煮过鸡的鸡汤（这样鸡味会更弄）再煮
4.等鸡汤煮开+鸡 等鸡炖到嫩的程度再+青辣椒+洋葱+粉丝+辣椒粉（可不加） 搅拌均匀关火 出锅
5.上菜前最上面摆上大葱丝