Masala 鱼

2010/01/05 00:19

制作时间

30 分钟

写这个菜谱的时候想了半天，实在不知道叫它什么好。。。
之前买了一罐Masala paste，用炒过鹰嘴豆，味道很不错。
这次是在冰箱里翻出了上个月买的鱼，想把它吃掉，黄酒用没了所以放弃了蒸鱼的想法。又去翻冰箱看见了这个酱，于是决定用它炒。真的很好吃，比用来炒鹰嘴豆要好哈。

材料

Masala，鱼（我实在没看懂是哪种而且实在懒得查，对不起大家了，总之是个头儿比较大的海鱼，我确定不是鳕鱼和三文鱼嘿），胡萝卜，葱，姜，盐，油，生抽

做法

1.鱼先切小块，用葱，姜，盐，一点点生抽稍微腌一下，这个时候可以去切胡萝卜
2.胡萝卜切片先稍微炒一下炒到快熟盛出来
3.热锅+油，葱，姜，炒一下下，放鱼进去炒，加Masala，炒一下下再加胡萝卜，加盐调味，鱼熟了就快出锅，炒太久鱼可能会不鲜嫩了

cream 2010.1.5 15:28

会是虾米味道呢？甜的吗？看上去有点甜耶！

norasun 2010.1.5 17:35

@cream 哈哈，可能主要咱不了解masala是啥味道。

蜂蜜甜甜圈 2010.1.5 17:42

@norasun @cream 怎么说呢，不是太甜，一点点点而已，或者干脆就可以说是咸的。可能因为masala是混合香料味道稍微有点复杂不太好描述呵呵，不过用来做鱼或者鹰嘴豆是很不错的。

norasun 2010.1.5 17:52

@蜂蜜甜甜圈 masala可能这边的宜家超市有卖的，我关注下。

蜂蜜甜甜圈 2010.1.5 17:56

@norasun masala好像一般都是泰国的，国内应该有卖。毕竟中国离泰国还是很不远的哈哈

v 2010.1.7 12:46

哇~~好有食欲啊鱼-胡萝卜-酱都好爱啊~~

蜂蜜甜甜圈 2010.1.20 05:59

@v V同学也喜欢这个酱~~握个爪！

想要说点什么吗？请...

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