我觉得，做菜，最幸福的事就是愉悦自己的胃，
然后才是愉悦别人的胃。
很家常很平民的菜，不过我是在研究了很久后，
才研究出符合自己口味的土豆丝。
夏天时很爱吃这道菜。
北京的馆子里，到处充斥着勾芡、放糖的悲剧，
也只有土豆丝符合天南地北的口味了。
材料
土豆，剁辣椒，白醋。
蒜
做法10分钟
土豆两枚，切块，再切条（丝）。
用工具刨出来的丝，我总觉得口感不如手切的。
切好，放在凉水里，过掉淀粉。我喜欢吃脆口的。
放油，冒烟就可以下大蒜。
然后放入土豆丝爆炒，要不断翻，才不会粘锅。
炒到快熟时，加入剁辣椒、少量的盐。（剁辣椒比较咸了）
再加入白醋（经过多次试验，加白醋的口感最佳），酸度以自己喜好为准。
翻炒，出锅。
如有抄袭或不当内容，请 举报
评论
42人喜欢这条菜谱: 提线木偶,我爱你99,林小漙,Carol寶貝,pockyue,五月的远方,高小坏,xiaohaizi,苏妲己,爽秋,八爪的小爪,St.i,桂花酿,zjtxlyt5,加油华华,Jean,kkyy,xxx.,尐曦児,花漫舞曦,无数次的重逢___,Toru.,mr,poppy7mbsf,陆小暴,lzouyn,mengmeng,墩墩儿,常大笑,南瓜馬車の午夜,熊宝宝,niki,胳肢窝下的蚂蚁,avivahnz,橙色的猫猫,杨桃酱,Joyce1205,内、个 谁,echoyoyoyo,__我们都是好孩子丶,自然卷op,Rui
