贡菜炒肉末。

我的大爱的菜。
怎么炒都好吃的菜！
贡菜在北京很少见。
贡菜干是我从湖南带回来的。
提前一天泡上，这样才会又脆又好吃，而且彻底泡开。

材料

贡菜（提前泡好）
蒜叶（如果没有这个东西，味道会减几分啊）
蒜末
肉末

做法

泡好的贡菜切碎
猪肉末2-3两，加入少许五香粉、酱油、盐、香油，腌制均匀。
（放香油是不可省略的，经过我多次试验，放了香油研制出来的肉特别好吃。）

油热下锅，一定要热哦，不然贡菜炒不脆。
下肉末，翻炒。
倒入贡菜，翻炒，加一些盐，少许酱油。
加蒜叶
炒熟出锅。