用来下饭刚刚好
材料
肉末，姜蒜，茄子，酱油，盐
做法15分钟
1，茄子切条，姜蒜切末
2，锅内放适量油，把茄子摆进去煎，煎的差不多的时候就盛出来
3，把姜蒜末和肉末一起炒，放入适量的酱油和盐，炒熟以后把茄子倒进去一起炒，加醋，糖，水，一起闷一会
4，出锅
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评论
5人喜欢这条菜谱: 克莱茵蓝,陈mey,正在输入..,麻人,chuzi
rox 2009-08-21
回复: norasun
老婆说茄子可以用煮的，大火油开了以后，倒入茄子，加点水，然后锅盖蒙着，一两分钟，不要开盖，等水差不多了，茄子就烂了，可以再加油烹调一下，而且，也不会觉得是水煮的。
她做的，我吃，感觉很好。
自己加熏肉做过一次而，结果部分茄子没熟，可能是块太大了，水盖不住，所以，最好切条。失败！
熏肉没有水煮过先，吃了就好像自己满口刚刚抽过熏烟的感觉。更失败！
老婆说茄子可以用煮的，大火油开了以后，倒入茄子，加点水，然后锅盖蒙着，一两分钟，不要开盖，等水差不多了，茄子就烂了，可以再加油烹调一下，而且，也不会觉得是水煮的。
她做的，我吃，感觉很好。
自己加熏肉做过一次而，结果部分茄子没熟，可能是块太大了，水盖不住，所以，最好切条。失败！
熏肉没有水煮过先，吃了就好像自己满口刚刚抽过熏烟的感觉。更失败！
