肉末茄子

糍粑鱼

2009/08/10 01:39

制作时间

15 分钟

用来下饭刚刚好

材料

肉末，姜蒜，茄子，酱油，盐

做法

1，茄子切条，姜蒜切末
2，锅内放适量油，把茄子摆进去煎，煎的差不多的时候就盛出来
3，把姜蒜末和肉末一起炒，放入适量的酱油和盐，炒熟以后把茄子倒进去一起炒，加醋，糖，水，一起闷一会
4，出锅

兜兜儿 2009.8.10 08:28

看起来好好吃的样子呦!!!

坡坡 2009.8.10 09:32

茄子怎么烧都好吃哇

小猫糖卡 2009.8.10 14:18

煎完以后剩下的油怎么办……我一个人呃，炒一个菜可以吃两天的那种……

糍粑鱼 2009.8.10 15:53

回复: 小猫糖卡
不用放太多油的，多煎一会
你也可以把多出来的油盛出来下次再用，虽然我每次都直接倒掉了

samuel.so 2009.8.10 16:55

看起来很有感觉。

cherrymere 2009.8.10 18:15

看到就想吃！

泡泡厨房 2009.8.10 18:23

我也准备试试

norasun 2009.8.11 08:44

看起来蛮香的，油用得比较多是吧？

小猫糖卡 2009.8.11 13:19

回复: 糍粑鱼
就是觉得直接倒掉太可惜，下次再用又怕坏……

王培 2009.8.13 22:50

经典菜色,可惜我从来没做过

rox 2009.8.21 01:09

回复: norasun
老婆说茄子可以用煮的，大火油开了以后，倒入茄子，加点水，然后锅盖蒙着，一两分钟，不要开盖，等水差不多了，茄子就烂了，可以再加油烹调一下，而且，也不会觉得是水煮的。
她做的，我吃，感觉很好。
自己加熏肉做过一次而，结果部分茄子没熟，可能是块太大了，水盖不住，所以，最好切条。失败！
熏肉没有水煮过先，吃了就好像自己满口刚刚抽过熏烟的感觉。更失败！

蛋、宝 2009.8.28 18:53

我老娘狠LIKE的、茄子煲

名剑 2009.9.29 18:02

好吃

神采飞扬 2009.10.29 16:30

茄子

想要说点什么吗？请...

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