因为不是东北人，所以没吃过正宗的，以前大学的食堂里有这个菜，用来做盖饭吃很美味
材料
土豆一个，青椒一个，茄子半个，大蒜两瓣，酱油，豆瓣酱，醋，盐
做法10分钟
1，豆瓣酱切碎，加入适量酱油，醋，盐和水，加少许淀粉一起调成汁
2，土豆，茄子切块，青椒切片，先把油烧肉，放土豆和茄子进去炸，炸的差不多的时候就把多余的油倒掉，锅里只留土豆茄子和少量油
3，放入青椒和大蒜反复翻炒
4，倒入开始调好的汁，盖上盖子闷一会，关火
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