自制炒饭

材料

1、隔夜的干饭
2、毛豆粒
3、火腿肠
4、小葱
5、老干妈
6、番茄酱
7、干辣椒
后面的，根据自己口味加吧...

做法15分钟

准备：
1、隔夜饭，尽量的干，可以把饭打散摊开，凉了以后，再放冰箱一个晚上，基本就够干了。
2、买点毛豆粒，剥好的那种，洗干净。
3、火腿肠切丁。
4、小葱切段。
5、干辣椒剁碎。

开做：
1、热锅后，油少许，油热后，小火，放入干辣椒、火腿肠丁爆一下。
2、再加入毛豆，开中火翻炒，放入盐、老干妈、蚝油等，根据个人口味来放，时不时翻炒一下。
3、毛豆色泽有点变黄的时候，放入饭，开大火，翻炒。
4、对于块状的饭，用锅铲压或者切都可以，反正要充分炒，炒成一粒一粒的就对了，油不够的，稍许加一点点。
5、差不多了，放入葱，翻两下，关火，起锅。
6、番茄酱，加入少许，伴着吃。（我是炒的时候，加进去的，结果饭又粘在一起，看来还是要后面拌着吃）