宫保藕丁

空竹

2008/11/10 09:48

制作时间

10 分钟

宫保乃一种川菜(属官府菜分支,得名陈宫保)的成菜方法。原创为荤菜制法,空竹同学将其翻唱后“变脸”为素面朝天了。

材料

莲藕100克,油酥花生米50克,青椒1个,精盐、胡椒面少许。

做法

1、莲藕治净切丁,以清水过滤除去淀粉,青椒切丁用盐腌制备用;
2、锅内下油少许,将藕丁倒入翻炒,加水、精盐煮5分钟;
3、花生米移步舞池,与藕丁缠绵须臾,加青椒定情起锅。

 
  • 评论
 
noramoon 2008.11.10 09:49

“花生米移步舞池,与藕丁缠绵须臾,加胡椒面定情起锅。”
在下佩服的五体投地,太厉害了。

 
空竹 2008.11.10 10:17

花生米先生豪爽酥脆,藕丁小姐闺中早已练就温良恭俭让之外在、历练沉稳之内心,青椒为证,铁釜作媒,遂成一段情场佳话。未婚者时习之,必获益良多也。

 
末节 2008.11.10 10:33

小藕丁本性利落干脆,花生亦当仁不让,他们跳的应该是拉丁舞

 
空竹 2008.11.10 10:48

末节也属乐在其中之性情者也,浮一大白!

 
norasun 2008.11.10 10:57

这里是一片实实在在的油菜地儿。

 
空竹 2008.11.10 11:03

大家都是油菜花,哈哈哈哈。

 
fourPig 2008.11.10 16:10

上菜不倦,笔耕不辍!空竹是真正的油菜花。

 
空竹 2008.11.10 16:14

大家油菜,大家油菜。

 
Joya洋 2008.11.11 17:16

那天我自己做了个宫保鸡丁 感觉和饭店的差远了
那个酸甜的汁 总是调不好..

 
空竹 2008.11.11 17:25

宫保鸡丁是咸鲜味型且不勾芡,当然也可以改良成为糖醋味型并勾芡,注意一份糖两份醋就比较平衡了。

 
宫爆蛇丁 2008.12.13 22:58

 
海蓝蓝 2008.12.15 16:51

空竹对美食很在行啊,学到了不少。

 
空竹 2008.12.16 15:02

海蓝蓝过奖了,烹饪也是我诸多业余爱好之一.

 
Gules 2009.1.2 23:55

佩服

 
空竹 2009.1.3 00:17

过奖了,我继续努力吧。

想要说点什么吗? 请...

登录