宫保乃一种川菜(属官府菜分支,得名陈宫保)的成菜方法。原创为荤菜制法,空竹同学将其翻唱后“变脸”为素面朝天了。

材料

莲藕100克,油酥花生米50克,青椒1个,精盐、胡椒面少许。

做法10分钟

1、莲藕治净切丁,以清水过滤除去淀粉,青椒切丁用盐腌制备用;
2、锅内下油少许,将藕丁倒入翻炒,加水、精盐煮5分钟;
3、花生米移步舞池,与藕丁缠绵须臾,加青椒定情起锅。

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评论
noramoon 2008-11-10
“花生米移步舞池,与藕丁缠绵须臾,加胡椒面定情起锅。”
在下佩服的五体投地,太厉害了。
空竹 2008-11-10
花生米先生豪爽酥脆,藕丁小姐闺中早已练就温良恭俭让之外在、历练沉稳之内心,青椒为证,铁釜作媒,遂成一段情场佳话。未婚者时习之,必获益良多也。
末节 2008-11-10
小藕丁本性利落干脆,花生亦当仁不让,他们跳的应该是拉丁舞
空竹 2008-11-10
末节也属乐在其中之性情者也,浮一大白!
norasun 2008-11-10
这里是一片实实在在的油菜地儿。
空竹 2008-11-10
大家都是油菜花,哈哈哈哈。
fourPig 2008-11-10
上菜不倦,笔耕不辍!空竹是真正的油菜花。
空竹 2008-11-10
大家油菜,大家油菜。
Joya洋 2008-11-11
那天我自己做了个宫保鸡丁 感觉和饭店的差远了
那个酸甜的汁 总是调不好..
空竹 2008-11-11
宫保鸡丁是咸鲜味型且不勾芡,当然也可以改良成为糖醋味型并勾芡,注意一份糖两份醋就比较平衡了。
宫爆蛇丁 2008-12-13
海蓝蓝 2008-12-15
空竹对美食很在行啊,学到了不少。
空竹 2008-12-16
海蓝蓝过奖了,烹饪也是我诸多业余爱好之一.
Gules 2009-01-02
佩服
空竹 2009-01-03
过奖了,我继续努力吧。
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空竹

发表于 2008-11-10

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