自制豆芽
2008/11/10 09:19
制作时间
20 分钟
民以食为天，民以何食为天？懒人万万不可忽视食品安全！谁吃过市场上的豆芽？那是尿素催生的！长期以来我都是自制豆芽食用，懒人们跟我学这个太简单的做法吧，嘿嘿。
材料
绿豆或者黄豆（做豆种），清水（无土栽培养料）。
做法
1、豆种洗净浸泡至“开口笑”；
2、用底部走水之器皿，放入豆种，覆盖干净毛巾，上以一个盘子镇压；
3、置黑暗通风处勿使见光，每日浇水多次，无需耕耘，三日即可尽享丰收喜悦。
将豆芽热加工为进口东东极其简单，恕不详述。
- 评论
空竹 2008.11.11 15:46
为了逃离防腐剂，我做过酸奶。
为了躲避香精，我做过烤蛋卷。
为了满足好奇心，我做过面包、蛋糕、饼干。
为了吃得顺口，我每年必须做豆瓣酱。
豆制品基本上都做过，豆芽最简单。
市面上的豆芽卖相均致，但基本上都加了尿素，仔细可以闻到氨气，危害多多。
自己做只要不怕麻烦，讲究一下豆子、气温，淋水加上耐心就能做好。
但是家庭做豆芽最忌讳吃不了又兜着不能走。
所以，每次不要做得太多，如果很喜爱，错时操作吧。
等到成品出笼的时候，你会惊呼做这个的利润有多高。
选质量好的绿豆或者黄豆，最好是当年的，抓一把，2两足够了，洗净泡发几个小时。
容器一定要处理干净、底部能走水，比如盆景用的花盆，干净小石子铺底更好。
把豆子放里面铺撒均匀，疏处可以走马，密处也要透风的程度吧。
淋水，加盖毛巾，放避光通风处。
气温在20摄氏度是最好的。
每天淋水几次，大概3——4天，大功告成。
成品肯定没有市售那种卖相，显得比较虚弱短小。
这恰恰是我们所需要的。
想要说点什么吗？ 请...
这个厉害！我们家每年过年的时候会弄这个，不过都是外婆弄得，好像需要经常换水的。