老干妈包菜

--- 小漫

老干妈包菜

包菜炒至断生就可以了，不然，时间长了，口感不佳！！

材料

主料：老干妈，包菜
调料：鸡精，盐

做法3分钟

1>将包菜手撕成块状，洗净;
2>锅内烧油至冒烟，将包菜倒入，翻炒两下，加入一勺老干妈，再炒两下，见包菜断生时，加入两小勺盐，一勺鸡精关火，将调料炒匀即可！！

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2人喜欢这条菜谱: 流沙,小二黑

小漫 2009-07-08

虽说在工厂里注册了蛮长时间，但是，还是第一次在里面写菜谱，还望大家手下留情啊！！！

晓雄 2009-07-08

这个最喜欢，可以加点干辣椒啊

小漫 2009-07-08

回复: 晓雄
老干妈里有干辣椒啦！！！

坡坡 2009-07-08

这个好，我喜欢吃包菜之类的，有时里面会加鸡蛋炒，鲜的呢

小离 2009-07-09

什么叫断生？到什么程度才算是断生啊？

yeyeye 2009-07-10

哈哈，这个简单，适合初学者。。在放菜之前可以放几颗花椒炒香

美紀 2009-07-10

斷生是什麼啊、。、、

是不是看菜葉變軟啊、、、

悟空是村长 2009-07-11

这个有手撕包菜的感觉,老干妈可以后放,盐要先放,便入味,虽然会破坏"碘"

一一 2009-07-13

回复: 小漫
好像包菜都是用撕的，为什么不切呢？

小漫 2009-07-14

回复: 一一
一般手撕的口感要好些啦！！

小漫 2009-07-14

回复: 悟空是村长
其实应该先将老干妈爆香啦！！！但是我一时间忘啦！！！炒青菜时，盐不要先放，不然容易让清菜出水，那样就把菜炒“死”啦！！这是我的一个厨师叔叔告诉我的

流沙 2009-12-08

干辣椒一定要

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小漫

发表于 2009-07-08