包菜炒至断生就可以了,不然,时间长了,口感不佳!!

材料

主料:老干妈,包菜
调料:鸡精,盐

做法3分钟

1>将包菜手撕成块状,洗净;
2>锅内烧油至冒烟,将包菜倒入,翻炒两下,加入一勺老干妈,再炒两下,见包菜断生时,加入两小勺盐,一勺鸡精关火,将调料炒匀即可!!

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评论
2人喜欢这条菜谱: 流沙,小二黑
小漫 2009-07-08
虽说在工厂里注册了蛮长时间,但是,还是第一次在里面写菜谱,还望大家手下留情啊!!!
晓雄 2009-07-08
这个最喜欢,可以加点干辣椒啊
小漫 2009-07-08
回复: 晓雄
老干妈里有干辣椒啦!!!
坡坡 2009-07-08
这个好,我喜欢吃包菜之类的,有时里面会加鸡蛋炒,鲜的呢
小离 2009-07-09
什么叫断生?到什么程度才算是断生啊?
yeyeye 2009-07-10
哈哈,这个简单,适合初学者。。在放菜之前可以放几颗花椒炒香
美紀 2009-07-10
斷生是什麼啊、。、、

是不是看菜葉變軟啊、、、
悟空是村长 2009-07-11
这个有手撕包菜的感觉,老干妈可以后放,盐要先放,便入味,虽然会破坏"碘"
一一 2009-07-13
回复: 小漫
好像包菜都是用撕的,为什么不切呢?
小漫 2009-07-14
回复: 一一
一般手撕的口感要好些啦!!
小漫 2009-07-14
回复: 悟空是村长
其实应该先将老干妈爆香啦!!!但是我一时间忘啦!!!炒青菜时,盐不要先放,不然容易让清菜出水,那样就把菜炒“死”啦!!这是我的一个厨师叔叔告诉我的
流沙 2009-12-08
干辣椒一定要
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小漫

发表于 2009-07-08

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