夏日茄子

材料

茄子3根，蒜瓣4个，青椒2个，盐1勺，油2勺

做法15分钟

将茄子切块，放入水中浸泡至茄子的乌水出来后，上笼蒸至软烂，锅中加油，放入切碎的蒜瓣与切块的青椒炒香，将茄子放入后翻炒几下盛盘即可。