咸蛋蔬菜汤

材料

咸蛋1枚  卷心菜适量  冬瓜适量  黄豆芽适量  虾米一小勺  香葱适量  （为两人量，故具体分量自己斟酌喽）

做法15分钟

将咸蛋白切片，咸蛋黄剁碎，卷心菜撕片，冬瓜切薄片，香葱切碎。放适量水入锅，大约两人量，将咸蛋白、咸蛋黄放入锅中小火煮，等水开后放入冬瓜、豆芽、虾米继续小火煮。约8分钟后放入卷心菜，煮3分钟后关火，撒上香葱末，OK啦！  （因为蛋白咸，把它的味道煮出来了，就不需要加盐了，而咸蛋黄有油，故不要再加油了）  PS：对咸蛋黄不感冒的，加咸蛋黄那步可省略，然后加点香油也行。