简单,易学

材料

塘虱一只、指天椒一些、蒜、姜、料酒、盐、味精、大葱、豆豉

做法30分钟

⒈将塘虱洗净,用料酒、盐、味精腌制30分钟
⒉把蒜、指天椒、姜切碎、大葱切丝备用
⒊在锅里放入水架好蒸格,空蒸至水开
⒋将塘虱摆好盘内,撒上蒜、豆豉、大葱指天椒
5水开后把摆好的鱼放入锅里,蒸20分钟,如果大的鱼多蒸片刻,起锅就可以了啊

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评论
晓雄 2009-06-16
其实。这个叫鲶鱼。。
蒸起来很好吃哦~
q宝 2009-06-16
回复: 晓雄
这种鱼有很多种叫法,也有叫胡子鱼的,在广东这一带就叫塘虱了
Gruddy 2009-06-16
喜欢吃红烧的...黏黏的哈哈
noramoon 2009-06-17
看塘虱这个名字我吓了一跳!
q宝 2009-06-17
回复: noramoon
哈哈,是不是以为塘里的虱子啊
晓雄 2009-06-17
回复: q宝
嗯,系喔,差点唔记得喔~广东话系叫做塘虱啊~
听就经常听到~写出黎比较少~嘿嘿
鲶鱼是学名,正统名字
晓雄 2009-06-17
还有
鲶鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪
大家在处理的时候要注意了哦
q宝 2009-06-17
回复: 晓雄
我买从没买到过有卵的,晓雄是厦门的吧,好像在厦门的时候没有看到卖
晓雄 2009-06-18
回复: q宝
厦门非常少,厦门都吃海鲜,淡水鱼比较少人问津,所以要买到这个鲶鱼,是比较难了~要在市场里费点周折
noramoon 2009-06-18
回复: q宝
有点,像是什么寄生虫。
tutu 2009-06-19
黄豆
一一 2009-06-30
晕,刚开始还以为是青蛙之类的东西
影月孤风 2009-07-02
我们这边土话好像叫 昂刺鱼...以前家门前钓鱼经常钓到这个,而且要么钓不到钓到一般都有一窝。。应该是群体活动的。。
可爱伊 2009-07-04
回复: noramoon
到底是什么呢?!
我还没明白/什么“塘虱”啊
noramoon 2009-07-05
回复: 可爱伊
是不同地方的语言差异了。
具体原因可能要追溯到很久以前了,呵呵
艾冬瓜 2009-09-11
哈哈!
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q宝

发表于 2009-06-15

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