炒春笋

2009/04/07 13:46

制作时间

20 分钟

描述

俺是北方来的孩子，这是第一次做和笋有关的菜，做法是自己摸索的，不过还能吃，呵呵。

材料

春笋3-4根、泡椒少许、姜末、盐、味精

做法

剥掉笋皮后切成条。

油热后先把泡椒和姜末放进去爆香。然后把笋放进去一起炒。

炒到油稍微有点渗到笋里的时候，在锅里加一点水，大概4分之一水杯。因为笋的根部比较硬，所以想加点水能烧得嫩一点。

水差不多烧干的时候把盐和味精都加进去。再炒匀就可以了。

空竹 2009.4.7 15:18

不错不错！

noramoon 2009.4.7 15:40

回复: 空竹
呵呵，还行，还行！

空竹 2009.4.7 16:47

回复: noramoon
有一道工序最好不要省略，在水里煮一下，然后用清水漂，以去掉涩味。

晓雄 2009.4.7 23:08

咱们是肉食性动物~~加肉丝加肉丝

noramoon 2009.4.8 10:53

回复: 空竹
这个我还不懂，我是觉得味道有点怪，哈哈！以后就知道了，多谢。

noramoon 2009.4.8 10:53

回复: 晓雄

其实我加肉丝了，忘了说了。

他们管我叫安安 2009.4.8 19:21

好饿啊我。。。。看了就觉得想吃啊

一生和球 2009.4.9 01:31

回复: 空竹
小时候都看爸妈这么做滴

rox 2009.4.9 06:31

嘿嘿，我有个同事的名字发音就是这个。原来大家一起点菜，一定要点炒春笋。

noramoon 2009.4.9 08:55

回复: rox
很好奇那个名字怎么写的。

空竹 2009.4.9 10:12

回复: 一生和球
还可以速冻保存，一年四季都能享用。

kkreg 2009.4.9 21:17

回复: rox
pp

旺财 2009.4.12 22:01

出锅的时候可以加一些

algo 2009.4.13 16:48

肯定一个，不愧是懒人的菜，简单的，最好再简单一点的告诉我，炒个几分几秒的

noramoon 2009.4.14 11:25

回复: algo
这个，几分大概可以告诉你（5分左右），几秒，我就不敢挑战了。

想要说点什么吗？请...

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