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酱酱鱼

2009/03/31 17:32

制作时间

20 分钟

描述

简单又入味...

材料

鱼一条（看你爱吃数目鱼）
肥猪肉（几片就OK）
姜、蒜、葱、大酱、辣椒酱
鸡精、花椒粉、干辣椒、老抽
香菜哈哈

做法

1.把买回的鱼洗净，葱姜蒜切好，香菜切段儿，肥肉切片
2.锅中放油，放姜、蒜、干辣椒爆香，放入肥肉炒出油来。
3.拽着鱼尾，让鱼身在油里两面煎一下，然后锅中加开水没过鱼。
4.水开后放入大酱（决定咸淡）、辣椒酱（决定辣度）、花椒粉、老抽继续炖.
5.小火炖5分钟后，开大火收汁。
6.汤还剩不多的时候加鸡精、香菜杆、葱搅匀。
7.将鱼称出放在盘子上，撒上蒜末浇上锅里的汤，然后撒上香菜叶。齐活！！

评论

Joya洋 2009.3.31 17:35

看着好像很多步骤其实很简单
因为要讲述的比较详细】嘎嘎

≡①piáo 2009.3.31 19:58

回复: Joya洋
看起来还不错哦~
我以前都是直接用的豆瓣酱~

立面 2009.3.31 20:16

汤泡饭特好吃

noramoon 2009.4.1 11:05

鱼做得和漂亮啊！过油炸过的比较香

Joya洋 2009.4.1 13:00

回复: noramoon
过油肯定好吃费油阿
我都很久没过油过捏...

糯米情人 2009.4.1 17:05

过油之后的任何菜我都要晚上洗头。。。不然第二天就顶着前一天晚上饿油烟味

bobo 2009.4.1 17:08

下次你带个浴帽，效果很好

Joya洋 2009.4.1 17:50

回复: 糯米情人
有抽油烟机阿？？

啊啊 2009.4.1 22:48

酱油

Joya洋 2009.4.3 17:38

回复: 啊啊

有大酱就不用酱油啦...

糯米情人 2009.4.3 19:11

回复: bobo
真的，我真的就为了做饭买了个浴帽

糯米情人 2009.4.3 19:11

回复: Joya洋
呜呜呜。。。就是没有抽油烟机

jamo 2009.4.4 16:02

从来都没做过<。)#)))≦，一直想尝试呢。

水 2009.4.5 07:33

我做得的鱼总是不太好吃，看到这个好想吃，再试一次吧

Joya洋 2009.4.5 10:43

回复: 水
加油哦哈哈这个很简单的

迷失的自我 2009.4.7 16:59

开水煮鱼不会腥吗？

Joya洋 2009.4.8 09:18

回复: 迷失的自我
有酱撒一点儿也不会滴...

好吃哇 2009.4.25 11:36

好看

小离 2009.5.6 18:21

大酱是什么？还有，关火收汁是什么意思？

dududoor 2009.5.29 11:41

我就是想学做鱼啊~(¯﹃¯）口水

Joya洋 2009.6.15 13:16

回复: dududoor加油啊很好做的哈哈

Lee 2009.6.22 13:16

好看肯定好吃

赵梓妮 2009.9.11 14:15

好赞

想要说点什么吗？请...