酸酸甜甜的辣辣

材料

主料：油150g，鲜猪肉（也可以是鸡肉）500g，黑木耳一小碗，胡萝卜少半个，青椒1个，红泡椒1勺
辅料：葱姜蒜，料酒，淀粉，盐，白糖，鸡精，白醋均少许

做法20分钟

备料：猪肉切丝，放少许盐、干淀粉、料酒、水腌制几分钟
木耳切丝，胡萝卜、辣椒切丝，葱切丝，姜切丝（我不喜欢吃姜，但是也要有味道，我就切片这样能看到），蒜切碎
调料：水、淀粉、白糖、白醋、盐少许调匀装碗待用

倒入油，热锅约1分钟，酱肉丝放入，炒至变色约2分钟。把肉拔到一边，留一点地方，将红泡椒放入炸约1分钟，待有辣味后，将肉与辣椒炒匀，放入姜丝与蒜，放入木耳、胡萝卜与青椒炒约三分钟，放入鸡精，然后放入调好的一碗调料导入，翻炒十几秒，加入葱丝，成盘即可。

这样一盘传统的被世人称作鱼香肉丝的一道我的拿手菜：酸酸甜甜的辣辣出世啦！~~~
快盛饭啊！小子！