金钩西蓝花

所谓金钩就是鲜虾仁，和西蓝花放在一起口味相当清爽可口。

材料

鲜虾仁适量、西蓝花一棵、辣椒油、蒜末、盐、味精

做法

西蓝花和虾仁分别放在开水中烫一下，虾仁变红就行，时间久了会影响口感。

然后都放在器皿里，先把辣椒油放进去，锁住西蓝花和虾仁的水分（不喜欢吃辣就用麻油或者熟油代替）。然后把其它调料放进去，其它的东西都依个人口味加进去。

我建议这道菜的味道不要加得太重了，否则会影响清爽的口感。喜欢的话可以放点醋。