牛肉金针菇

一片牛肉不要包太多的金针菇哦，要不然口感就不好了！至于时间方面，要看伱的分量，分量少的话10分钟就可以了，分量大的话就叮久点喽~哈~

材料

嫩牛肉，金针菇
蒜肉三粒，色拉油适量；
（A）绍酒、酱油各一大匙，淀粉半大匙；
（B）蚝油三大匙，冰糖半大匙，白胡椒粉少量，水一杯；                                                            
（C）干淀粉、水各一大匙。

做法

1、将金针菇去尾部，洗净，嫩牛肉切成大薄片，用调料（A）腌10分钟。
2、蒜肉去皮加压后放入器皿中，加两大匙色拉油，高火2分30秒后放入金针菇、搅拌均匀。
3、每片牛肉包适量的金针菇，逐个包好后置于器皿中，覆上微波薄膜，高火6分钟。
4、在一器皿内放入调料（B）调匀，高火3分钟后加入调料（C）拌匀，再转1分钟成芡汁，淋在牛肉卷上即可