鲫鱼汤

材料

一条鲫鱼、一把小葱（一般买鲫鱼的时候会送）、一点点姜、料酒、油、盐

做法15分钟

1.
一把小葱，买鲫鱼的时候会送，切成小段
一点点姜，切成小粒

2.
一条鲫鱼，大概10块钱，可以让卖鱼的帮忙破好，去鳞，回家再冲洗一下，用姜和料酒涂上去腥。

3.
少许油，锅热之后把姜粒放入，小煎一下。
然后把鱼放入，煎到鱼肉刚刚变色。
主要是为了保证煮汤的时候不烂，听说也有利于什么蛋白不流失。。。

4.
然后直接加水，适量，刚好没过绝大部分的鱼吧。。。我觉得太多也不好。
大火煮5分钟之后换中火再煮5-10分钟。

5.
加盐、加葱
味精就不用加了，不然就暴殄天物了～

趁热喝汤吧～
喝完再吃鱼。