蒸螃蟹

描述

这是过年年夜饭的一道菜，才翻出来发，呵呵

材料

螃蟹n只、姜末、盐、味精、螃蟹汁

做法

把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
大功告成，螃蟹蒸好就可以看吃了。