春季做凉菜，实际目的在于少油少盐和多春意多野气。
材料
花菜200克，椿芽、野葱、精盐、花椒面、糊辣椒、葵瓜子油少许。
做法20分钟
1、花菜洗净掰成小朵。
2、花菜入沸水锅煮至断生起锅晾凉。
3、将花菜倒入一较大盛器，加入椿芽、野葱、精盐、花椒面、糊辣椒、葵瓜子油拌匀。
4、用一只碗将花菜花朵朝下堆码。
5、将碗倒扣于盘内，上桌开动。
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评论
5人喜欢这条菜谱: ssnian,赱菓,niki,LOVE俊秀扎特,予言言
小黄花 2009-03-10
亲切。。。。。。。单从盛菜就看出空竹的一番心思。。。。对美食对生活的热爱和认真！值得晚辈学习。。。。关键是看到菜黒起流口水。。。。。。。。一样的菜我却弄不出那么样。。。。惭愧~~·
空竹 2009-03-10
回复: 小黄花
我给你一个秘诀：自始至终地欣赏。手里拿着这朵新鲜娇美的菜花，感佩上苍的恩赐；小心翼翼地洗净它，不留下半点污迹；心怀慈悲地掰开它，一种呵护从内心洋溢；下在开水锅里，轻轻地搅动，别惊醒它；它变色了，断生了，急速轻盈地让它离开水面；让空气和它亲密接触吧，这个时候不需要语言和任何调料；激动人心的大团圆来到了，加进各种作料之后，轻轻地拌匀它；当你让它温顺地进入盘内，编导和主演、友情客串的身份已经被忽略，只有感动永恒。
我给你一个秘诀：自始至终地欣赏。手里拿着这朵新鲜娇美的菜花，感佩上苍的恩赐；小心翼翼地洗净它，不留下半点污迹；心怀慈悲地掰开它，一种呵护从内心洋溢；下在开水锅里，轻轻地搅动，别惊醒它；它变色了，断生了，急速轻盈地让它离开水面；让空气和它亲密接触吧，这个时候不需要语言和任何调料；激动人心的大团圆来到了，加进各种作料之后，轻轻地拌匀它；当你让它温顺地进入盘内，编导和主演、友情客串的身份已经被忽略，只有感动永恒。
