牛肝炒青豆

材料

必须：牛肝（猪肝也可以），青豆（就是豌豆，买超市那种一包一包的就行了）
可选：葱、辣椒（爆锅用）

做法10分钟

1 牛肝切片，切薄一点，可以用酒、生粉、生抽抓一下。
2 辣椒和葱花爆锅，把牛肝扔进去，炒到差不多。
3 扔青豆（因为青豆太容易熟，晚点扔的好），盐调味。
4 熟了就出锅。