自腌萝卜

材料

主料：白萝卜（一颗）
辅料：盐

做法1000分钟

1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微把皮上的疙瘩削去，但不用去皮，有皮的萝卜更爽脆！

2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。

3、大概放置一两个小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。（干净无油）

4、盖上盖子，放一个星期左右。（可以放在冰箱冷藏室里，也可以放阴凉的地方）这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
5、一个星期以后，就可以拿出来吃了！也可以根据自己的口味滴两滴香油。
就是有的费时间，要想有好吃的，就要有耐心！