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木耳炒腊肉

2009/02/21 00:30

制作时间

15 分钟

老妈给带的东北黑木耳，同学给带的湖北腊肉，美味啊！

材料

东北黑木耳干3块、腊肉半块（因为人家给我了一块，不舍的一次吃完，于是就只做了半块）、干辣椒、盐、鸡精、大蒜

做法

黑木耳用开水烫会比较快发好。（今天在一本美食杂志上看到说黑木耳不能用开水发，会粘。我只能说那个木耳质量不太好哦！我吃的黑木耳都能用开水泡，不影响口感的。）三块就能发出一大碗，然后撕成小块。

腊肉切片，再剥点大蒜。

锅里放油，用辣椒爆锅。

先放腊肉，炒一分钟，再放木耳，然后是大蒜，会后是盐和鸡精。

评论

norasun 2009.2.21 00:40

这道菜我证明！非常好吃！

dududoor 2009.2.21 03:14

啊！我要吃这个呀~腊肉，我们那儿的特产啊——算是！

美味小妇人 2009.2.21 08:18

嗯,非常好吃,我也按个手印

noramoon 2009.2.21 12:39

回复: dududoor
O(∩_∩)O哈哈~，你是哪的人啊？我也很喜欢吃腊肉，但是我人生的前19年都没吃过。
因为东北老家没有。

天使小熊 2009.2.21 21:23

这个想想就好吃~不过我喜欢用蒜苔~嘿嘿

自然卷 2009.2.22 21:45

腊肉炒过笋干、菠菜、酸豆角、蘑菇，就是没试过木耳，哈。
改天试试～

自然卷 2009.2.22 21:46

对了，炒腊肉不用放太多油，因为腊肉最后会逼出不少油- -///

noramoon 2009.2.23 09:19

回复: 自然卷
呵呵，我有好多木耳，给你带点尝尝。

dududoor 2009.2.23 19:13

回复: noramoon
老家就是湖北，我们家家户户都有腊肉储藏，就像北方储藏大白菜一样，呵呵~

想要说点什么吗？请...