木耳炒腊肉

材料

东北黑木耳干3块、腊肉半块（因为人家给我了一块，不舍的一次吃完，于是就只做了半块）、干辣椒、盐、鸡精、大蒜

做法15分钟

黑木耳用开水烫会比较快发好。（今天在一本美食杂志上看到说黑木耳不能用开水发，会粘。我只能说那个木耳质量不太好哦！我吃的黑木耳都能用开水泡，不影响口感的。）三块就能发出一大碗，然后撕成小块。

腊肉切片，再剥点大蒜。

锅里放油，用辣椒爆锅。

先放腊肉，炒一分钟，再放木耳，然后是大蒜，会后是盐和鸡精。