没闲的时候速食,有闲又或者买不到的时候,自己做做也挺好…真正的无色素纯天然啊xD

材料

糯米粉,黑芝麻,白砂糖,食用油,喜欢的话放点蜂蜜也行

做法30分钟

馅儿:
1,小平底炒锅,巴掌大的就成,放适量食用油加热(都说要猪油,可我没找到就用植物油代替了)。
2,开中小火,油烧至五分热,倒入黑芝麻不停翻炒,期间加白砂糖;等到油,糖和黑芝麻黏合均匀的时候,关火出锅。
3,案板一面擀面杖一根,将炒好的芝麻倒在案板上,开擀,芝麻炒过会变脆,当然是擀的越细越好(耐心活儿加力气活儿)。
4,想吃芝麻糊的话,这会儿就可以加点儿糯米粉,用开水冲一碗犒劳一下自己:)
5,把擀好的馅儿放在容器里,看看黏合度怎么样,太散的话再倒点儿油或者蜂蜜,糖根据口味再添一点儿。
6,搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌……

皮:
1,糯米粉添水和了,取出约总量的五分之一
2,烧水,将五分之一那么大一块糯米面扔进去煮熟了,捞出来再和回面团里
3,揉揉揉揉揉揉……如果面还是太硬的话再取一小块煮了和进去

开包,想方设法把馅儿塞进去,外形包成圆的就成
煮到汤圆浮起变胖,捞出,吃

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评论
海蓝蓝 2009-02-20
最爱吃黑芝麻汤圆了!!
Miss.猫又 2009-02-20
哇~你的照片看着很像是绿茶汤圆~
norasun 2009-02-20
我吃汤圆支持黑芝麻的。
chigre 2009-02-20
照片PS光线调整一下就变白了。。。汤圆我也喜欢吃。。。
王培 2009-02-20
自己弄的汤圆感觉外面的面是最有口感的,咬起来特带劲
elfee 2009-02-20
这图是用手机照的,厨房光线又不好……下次用相机争取让卖相漂亮点儿

黑芝麻汤圆和黑芝麻糊,都是从小爱到大的甜食:)
美味小妇人 2009-02-21
这个我在行,呵呵
尘北 2009-02-21
天啊~我又想过元宵节了
江米小枣 2009-03-15
我去买现成的吧~~
sunny宝贝 2010-06-23
黑芝麻汤圆我喜欢!
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elfee

发表于 2009-02-20

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