以前吃过老妈做的~超喜欢·现在自己又加加料~结果~~~哎~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~更加好吃啦~!~!~!~!哈哈

材料

主料:三层肉一条
辅料:红萝卜、马铃薯、洋葱、蘑菇
佐料:八角、桂皮、香叶、老抽、白酒、盐、糖、鸡精

做法40分钟

1、肉、红萝卜、马铃薯、洋葱、蘑菇全部切成大块。
2、热锅下少许油,油热后下入八角,洋葱,香味出来后
  放入切好的肉,翻炒,加入老抽(不要很多哦,要不
  煮出来黑黑的)。
3、取一高压锅,然后把炒好的肉,切好的红萝卜、马铃
  薯、蘑菇倒进去,放入桂皮、香叶,倒入少许白酒
  加盐,糖,接着倒入开水,水量的话不需要没过锅里
  的材料,接近就好了。
4、高压锅大火煮至沸腾后,改小火,炖煮20分钟后关火
  闷10分钟
5、装盘,多余的汁不要~美味上桌咯~!

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评论
晓雄 2009-02-11
躺在沙发上等阿诺~~
norasun 2009-02-11
竟然主料、辅料、佐料分得这么细致。。。

看来很好吃,但是不加老抽不知道会不会不好吃啊?
晓雄 2009-02-11
回复: norasun
选择老抽,一是调色,二是提鲜啦~
用生抽没有这个颜色~
北方似乎多为炒糖上色
海蓝蓝 2009-02-11
回复: 晓雄
恩,我极度不喜欢炒菜放糖,一般都用老抽代替。
norasun 2009-02-11
我一般不上色,哈哈
晓雄 2009-02-11
回复: 海蓝蓝
少少放一点~味道是会大有提升哦~
海蓝蓝 2009-02-11
回复: 晓雄
是吗?那应该尝试一下。
Miss.猫又 2009-02-11
炖肉~~喵哈~
MaC_17 2009-02-11
真想吃,,
美味小妇人 2009-02-11
好像大家都喜欢用老抽啊,是不是太浓了,我用老蔡的醇香红烧酱油
晓雄 2009-02-11
回复: 美味小妇人
也不是喜欢啊~为了着色用的~只下一点~有颜色即可~不是经常用
晓雄 2009-02-11
回复: MaC_17

我录好歌了哦
MaC_17 2009-02-11
回复: 晓雄
看到拉~感动:P
咔月 2009-02-11
好好吃的感觉啊~~~~
鱼先生 2009-02-11
娶个名字叫做——乱炖五鲜,如何?
noramoon 2009-02-12
回复: 鱼先生
哎~还真有五个。
晓雄 2009-02-12
回复: 鱼先生
主角是肉咧~
老泽 2009-02-13
老抽好也!
不然菜不好吃!
阳阳小宝 2009-02-27
程序好麻烦啊。。不过貌似很好吃啊。。
不不高 2009-03-17
这都是些懒人做的么?我看都看的眼晕了!!我就是路过这看看有没有简单的能吃的!!
作者信息

晓雄

发表于 2009-02-11

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