悟空的香香锅

材料

调料：麻、辣、蒜、姜、盐、豆酱、糖，主材：五花肉、窝笋、香菇、脆皮豆腐、莲耦、土豆等……素材（基上适合爆炒的食物均可）

做法10分钟

1、先将色拉油（或菜油）入锅烧热，放入五花肉，加入麻、辣、姜、盐、豆酱小炒2分钟，出香；
2、加入蒜片，按食物的易熟程度先后入锅，边爆边入，注意间隔时间和火候……
3、盐要分3次入锅，量和时间，这个只能靠心法、感觉；
4、可以出锅里放入味精、鸡精、糖，翻腾一下就OK

注：油要重，才能出香，食材不要过多，哇，口水……