健脾益胃,滋肾益精...咳咳,主要也是管饱...

材料

山药一根儿,猪肉300克,料酒,淀粉,盐,味精,葱姜蒜...

做法20分钟

1.山药一根去皮洗净,注意别让表皮上的毛沾手上,谁沾谁知道...滚刀切块儿
2.猪肉切片儿,加淀粉,料酒,盐,味精腌一下(10分钟吧)。葱姜蒜切末儿
3.倒油!葱姜蒜炝锅,倒肉片滑一下
4.倒山药,加小半碗水
5.小火炖一会儿,汤汁靠尽起锅!

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评论
norasun 2009-01-24
每次去山东老家,都让奶奶做这个菜,山药滑滑的,肉片又特香,简直相得益彰。
不过奶奶都是切成片的,没用过孟二的造型,我自己做的时候试试:)
孟二 2009-01-24
回复: norasun
我这不是刀工不好又懒么,哈哈。切片儿我切不好,所以切块儿了。不过块儿要难熟,当时也没多想,等出锅了尝了一块儿才觉得还不烂,巨脆...
norasun 2009-01-24
回复: 孟二
我喜欢吃脆脆的山药,如果粉了就没意思了,呵呵。
milkliker 2009-01-24
胖子,你的地瓜嘞?
孟二 2009-01-24
回复: milkliker
我妈背着我把地瓜送人了...哭...我年后得再去舅舅家搞点儿...
milkliker 2009-01-24
回复: 孟二
哈哈~ 搞得我也心里痒痒~
孟二 2009-01-24
回复: milkliker
你吓痒痒啥?!
Miss.猫又 2009-01-26
楼主用什么相机呢?
呵呵~我喜欢你拍的照片~来捧个人场~
孟二 2009-01-26
回复: Miss.猫又
呃,借的朋友的一台三星蓝调nv33...
薏米糕 2009-01-27
呵呵~~ 管饱就好!何况看着又这么好吃...
kangdo 2010-02-10
上面点点的是什么?有了它这道菜才更完美。
作者信息

孟二

发表于 2009-01-24

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