双皮奶
其实一直想做;来着
昨天朋友说她做的不好
让我试试
我今天就尝试了一下~
没想到还很顺利
晚上给麻麻吃
(之前没吃)
一直很担心朋友嘴里的蛋腥味
妈妈说蛮好吃的
奶味满浓的
就是貌似还可以再甜一点
材料
原料很少~
1.牛奶(不要脱脂牛奶,要纯牛奶或者那种香浓牛奶,全脂牛奶)
2.蛋清(根据牛奶的量来定,我大概是500ml的牛奶两个蛋清)
3.白砂糖(根据自己的口味定)
做法30分钟
1.将牛奶放在容器中到微波炉里大概转30秒
2.看到上面有层油脂膜了么?
3.用小刀刀尖将膜小心划开成两半
4.将牛奶小心转移到另外个容器中
5.油脂膜在容器底部完整铺开,所以稍微留一点点牛奶在里面,以免它干掉
6.将蛋清和牛奶均匀混合,加入白砂糖,根据自己的口味定
(喜欢清淡的少放点,喜甜食的多放点,牛奶的甜不是很够的)
7.讲混合好的牛奶小心倒入之前有油脂膜的容器中
8.封上保鲜膜,用均匀的中火隔水蒸20分钟
9.用小刀割一下双皮奶是否凝结住
10.关火闷3分钟
11.拿出,冷却至室温
12.可以吃咯~~~或者放冰箱冷藏一下更好吃呢!!!!
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