回锅肉

材料

主料：猪肉  蒜苗 豆腐干
辅料：豆瓣酱  酱油 盐 花椒 姜

做法20分钟

1 猪肉煮至刚熟，取出切片。锅里放少许油，下肉片翻炒到肉片打蜷儿即可。
2 加入豆瓣酱 ，姜米（自己做自己吃的，就一刀拍碎的姜块放进去），酱油，几粒花椒，翻炒一下，让肉也好入味。
3 先下蒜苗根部位置的（就是白的那部分），豆腐干继续翻炒。
4 两三分钟后，下蒜苗叶子，翻一下就出锅咯。