芝心虾球

材料

1.大虾肉 200g
2.鸡蛋清 1只
3.面包屑（把吐司放入烤箱烤脆后弄碎即可） 适量
4.盐 适量
5.白胡椒粉 适量
6.玉米淀粉 适量
7.早餐芝士片 2片
8.食用油 适量

做法10分钟

1.把虾收拾干净，虾线去除。
2.用刀背将虾肉剁碎成虾泥。
3.虾泥中加入盐，白胡椒粉，玉米淀粉，食用油，向一个方向搅匀上劲儿。
4.芝士片切成小丁。
5.取一点虾泥，按扁，中心放入芝士丁，包好，滚圆。（如果这步虾泥比较粘手，不好滚圆，没关系，可以在裹好面包屑后滚圆）
6.将虾球充分沾满鸡蛋清。
7.将沾满鸡蛋清的虾球，放入面包屑，充分裹满面包屑，再次滚圆。
8.虾球下油锅，油温6成热的时候放入，炸制金黄色后即可控油取出。