什么叫“格格”？并非满族公主。
这里称小蒸笼叫“格格”或者“笼笼”。
现在恐怕很多家庭都没有这种厨具了，我这套是1992年下乡游玩时一个竹编作坊送的。
羊肉格格、糯米格格就很好理解了吧？
空竹奉上一道来自贵州的苗家菜——腌肉格格。
材料
肥瘦猪肉1000克，糯米面300克，花椒粉、辣椒面、盐、白酒适量。
做法30分钟
1、把肉切成厚片，用糯米面裹均匀，撒上花椒粉、辣椒面、白酒拌匀。
2、把肉放坛内，加盖密封，半月后即可食用。
3、上笼蒸15分钟即熟。观其形似粉蒸肉，大啖其味，麻辣酸香，口舌生津，不知身在何处也。
如有抄袭或不当内容，请 举报
评论
8人喜欢这条菜谱: 南木,苏打,梦一场, ぅ,ssnian,淡蓝色火焰,poppy7mbsf,ＷhǐＳｐeｒ、,大腹便便
