这款蛋羹的特色是香滑细腻、健康时尚。普通蛋羹是鲜咸口味,这款为香甜口味。制作简单,营养健康,适合忙碌的单身一族。品相和口感和面爱面的茶碗蒸很类似。因为最近在补牙不能吃硬的东西,所以这款蛋羹很适合咀嚼不便的朋友!

材料

1.鸡蛋 1-2颗 如果是一个人吃,一颗应该足够了。我做的时候放了两颗,因为当时比较饿。
2.牛奶 适量吧。我手头上的是250ML的光明脱脂鲜奶
3.盐适量。

做法20分钟

1.将鸡蛋打在牛奶里,加盐、搅拌均匀。如果盐少了吃的时候感觉有点腻。我用的脱脂牛奶,所以又加了一点糖。
2.搅拌成功后,用小勺撇去浮沫。
3.蒸锅内放水烧开,水开后把蛋奶液放到蒸锅里,中火蒸10-15分钟。

ok,香甜美味的牛奶蛋羹做好了!

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评论
guest 2009-01-05
蛋羹我最喜欢了,口感可以一咽而下,即懒人有美味 ****
yesnoman 2009-01-05
单身一族的简餐~~
山子 2009-01-05
还配了苹果和香蕉
很丰富的一顿早餐~~
norasun 2009-01-05
楼主的铁腕好亲切啊,我奶奶给我做鸡蛋羹就是用这个来着,呵呵。
SWEETMIMI 2009-01-05
因为用小瓷碗蒸失败了。铁碗的热传递性比较好吧。
晴天 2009-01-05
回复: SWEETMIMI
真讲究科学 ~~~
q宝 2009-01-05
小时候,生病妈妈就炖给我吃
2009-01-05
咋小时候吃个炖鸡蛋倒是常有,但没加过牛奶,是不是这样更有营养啊!我回去先尝尝,等我儿子从他娘肚子里出来,做给他和他娘吃!不过,目前我得先找个媳妇~~哎~~哈哈
天使小熊 2009-01-07
炼乳代替牛奶更香甜
SWEETMIMI 2009-01-07
炼乳哦,下次一定要试试。
馋呆猫 2009-01-08
蛋挞蛋挞~馋馋想起了蛋挞~~
SWEETMIMI 2009-01-08
回复: 馋呆猫 口感的确很像蛋挞心儿。恩。
醉独负人心 2009-01-11
。。。假期里用微波炉浪费了3个蛋都失败的蠢人飘过。。
这次我一定要试下。。鸡蛋牛奶都在冰箱里待命
SWEETMIMI 2009-01-11
回复: 醉独负人心 蛋羹需要蒸制,微波炉的原理好像不对。试试电饭锅?它和原理和蒸锅好像很接近。祝你成功。
Joe~ 2009-01-11
好简单啊 可以去试咯~~~~~~~~~~
艳儿 2009-01-12
看的我馋死了
lz 2009-01-16
呃~水放多少
SWEETMIMI 2009-01-16
回复: lz
LZ 这蛋羹是用牛奶代替水的,所以不用再加水了
馋呆猫 2009-01-17
回复: SWEETMIMI
嗯嗯··
阳阳小宝 2009-03-03
回帖收藏,明天早餐试试。
顺便谢谢楼主提供菜谱!
阳阳小宝 2009-03-04
回复: SWEETMIMI
我今天早上做了,蒸了15分钟,后来成了蒸鸡蛋。。是固体的。。不是液体的。。
我想问下,这个原本就是固体的还是液体的?
SWEETMIMI 2009-03-06
回复: 阳阳小宝
你可能是牛奶加少了,如果想要吃液体的就多加点牛奶,或者水。
我做出来的是偏固体的,但不干,类似吉野家、面爱面的茶碗蒸。呵呵。
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SWEETMIMI

发表于 2009-01-05

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