秋风起。［西红柿炖牛腩］

--- 大肉朵

秋风起。［西红柿炖牛腩］

北京终于进入了秋高气爽的日子。舒服极了。同时，一天比一天干。
汤汤水水喝起来吧。

材料

牛腩。西红柿。香菇。姜。葱。

做法

1、牛腩切成小块，清水先净。西红柿切块。香菇去蒂切片。葱切段。姜切片。
2、牛腩飞水后，清水入锅，倒入牛腩，葱段，姜片，香菇大火煮开后调成小火炖。
3、一个小时后，加入西红柿，继续再炖一个小时。
4、调入盐，再炖半小时关火。

我一共炖了2.5个小时。香味飘啊飘的，我就再也坐不住了。喝汤喝汤。

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蜂蜜甜甜圈 2011-09-20

小碗很别致啊~ 不是IKEA的器皿了哈哈

大肉朵 2011-09-20

@蜂蜜甜甜圈 哈哈。。换了个小碗儿。被你发现了。

悠然的一天 2011-09-20

西红柿和牛肉是绝配呀，貌似超级有营养耶。

norasun 2011-09-20

裱上！

大肉朵 2011-09-21

@悠然的一天 哈哈。。那是相〜〜〜当〜〜〜地有营养啊〜〜！！！秋冬多喝点汤汤水水。。。降燥滋养。。

大肉朵 2011-09-21

@norasun 哈哈。。我看行。就这么着了〜！！

蜂蜜甜甜圈 2011-09-21

我好奇一下，后边小碗里的那三个鸡蛋是单纯的背景还是另有玄机？

大肉朵 2011-09-21

@蜂蜜甜甜圈 那三个是白水煮蛋。这个是早上拍的，正好是我家那位的早餐，一份西红柿牛腩，水煮蛋，还有豆沙包。但那个装鸡蛋的容器，算是一个小盏吧。是从尼泊尔带回来的铜制品。当地人用它来装咖喱或是鸡蛋之类的食物。嘿嘿。。解释完毕。

可梨西还在长大 2011-09-21

漂亮的小盅

大肉朵 2011-09-21

@可梨西还在长大 嘿嘿。。。我也这么觉得。。

可梨西还在长大 2011-09-21

图片也很美，雅致的很

茶和咖啡coffee 2011-09-21

看着很诱人，昨天刚买了牛腩，明天我也来试着做

大肉朵 2011-09-21

@茶和咖啡coffee 我做的是清淡版，除了牛肉本身的油外，没加一点油，所以实质上说，这不算是炖，应该算是煲。嘿嘿。。试试啦。味道不错。

蜂蜜甜甜圈 2011-09-22

@大肉朵 辛苦啦辛苦啦，经你这么一说，我特意去观察了一下这个小盏，虽然看不是很清楚，不过的确很异域啊~~~

大肉朵 2011-09-22

@蜂蜜甜甜圈 嘿嘿。。这个东西是按斤买的。而且那个小店铺好有游戏里边缘世界的感觉。。。哈哈。。

小小小小丫头~ 2011-09-22

漂亮啊。今天晚上我准备下手。哈哈。

大肉朵 2011-09-23

@小小小小丫头~ 一起下手哈。我今晚准备再次出手。哈哈。

莫有鱼丸 2011-09-23

大肉朵的菜肴越来越精致了

大肉朵 2011-09-23

@莫有鱼丸 俺就这么精致一次，被你看到了。哈。

小小小小丫头~ 2011-09-24

@大肉朵 我觉得我水给多了有点淡准备二次下手时味道重重好香啊

懂懂 2011-09-24

真好看~

大肉朵 2011-09-24

@小小小小丫头~ 一般水是食材的3倍左右。。妞儿，你试试。嘿嘿。。

小小小小丫头~ 2011-09-25

@大肉朵 嘿，昨天又煮了，果断比第一次棒。

爱做饭 2011-12-03

什么叫”牛腩飞水“？小白刚开始学烧菜。

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大肉朵

发表于 2011-09-20