青丝蠔牛

材料

牛肉、青椒
蠔油、酱油、豆粉

做法25分钟

第一步：将牛肉切丝，放入蠔油、盐、酱油和少许豆粉，揉制。
第二步：将青椒洗净，切丝备好。
第三步：十分钟后起锅，油烧至四成热，将肉丝倒入锅内翻炒至熟。
第四步：将青椒丝倒入锅内，随即加入蠔油、盐少许。翻炒一分钟起锅。

PS：保持青椒鲜脆不易入锅太久。