各位认识的和不认识的食友,中秋快乐!
算一算时间,Summer我已经很久都没有来发过菜了。应该有小半年的时间了。在这个阳光不明媚还伴着瑟瑟秋风的下午,我来个大家端一碗热乎乎的杂卤面暖和暖和。
第一次在厂里发菜是一年前的事情了,回头看一看,时间过得真是快,那时的我还是个无所事事前途渺茫的大二少年,如今Summer即将迈出大学的门槛,开始人生中另一端路途。
暂别工厂这一年,Summer在忙碌的生活中有了很多新的阅历,迅速的成长了起来。找到了人生中第一份工作,并努力拼搏着,看到父母在朋友同事面前骄傲的脸,我也深深为自己感到自豪。这一段时间,我确实走过了一段非常不一样的人生。
伴随辛苦与汗水而来的是我的阅历不断的增加,与朋友,长辈一起吃饭聊天有了更多感触,我很感谢现在的生活,使我变得更为厚重。
我曾看过一条微博:一台IPHONE4可以游历云南,一个爱马仕可以可以走遍亚洲,一台跑车可以环游世界。奢侈品经不起时间的侵蚀,丰富的阅历使人生更加夺目。
很喜欢这段话,与其向别人拉开衣橱展示已经过时的奢侈品,不如给自己更多机会看看外面的世界。比起虚浮的奢华,朴素的厚重更值得追求。
这碗面,颜色很好看吧,神马颜色都有,而且还很鲜艳,给人明快的感觉,鲜艳的颜色也有助于引起食欲。
Summer操持锅铲也有一段时间了,做了这么多菜,越来越觉得颜色的搭配对于成就一道好菜至关重要。鲜艳的颜色不仅可以勾起小孩子的兴趣,成年人也会因为看到这样的颜色而心情愉快。
很简单的用料,加上一点颜色,整道菜就会变得与众不同起来。

材料

主料:
彩椒(红椒黄椒各一半),猪肉(外脊200克),香菇(5朵),西胡(1/3段)
配料:
盐,鸡精,料酒,干淀粉

做法25分钟

将各种主料洗净,切寸丁,香菇切之前用手把水挤干,水不要扔,留下炖卤;
猪肉切好用料酒,少量盐和鸡精腌制,并用干淀粉抓匀;
锅内热油,将猪肉丁下入油锅翻炒至半熟捞出;
下入彩椒丁,翻炒出香味,然后加入香菇丁;
带香菇稍稍出水,下入西胡丁和半数的猪肉丁,继续翻炒;
带西胡稍稍出水,将刚才从香菇里挤出的水倒入锅中,如果不够再加适量清水,加盖焖煮;
煮开后加盐,鸡精调味,可用水淀粉勾芡,再煮开一次,就可以了。
煮面条的方法我就不唠叨了,把卤浇到面条上,拌一拌就可以吃了,灰常鲜呦

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评论
阿洋大魔王 2011-09-09
看着很可口的样子
summerlit 2011-09-09
@阿洋大魔王 我觉得还挺好吃的
mIMi 2011-09-09
顶啊!!~~~
风酥雨忆 2011-09-11
顶!加油!
西贝Giselle 2011-09-12
文字很真诚~
summerlit 2011-09-12
@西贝Giselle 只发菜觉得没意思,随便写写,文笔不好
马修 2011-09-15
好好看啊。。
summerlit 2011-09-15
@马修 好看一点比较容易有食欲嘛
cutenough 2011-09-25
西胡是什么、、、
summerlit 2011-09-28
@cutenough 你哪里人啊,角瓜知不知道吗,不知道的话好像也有人叫菜瓜,别的我就解释无能了
作者信息

summerlit

发表于 2011-09-09

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