每次去超市都会买发糕吃，那糯糯的口感(*^__^*)
这次在家里自己做咯~~~背景小桌面时常友情客串，去年夏天它也上镜了
发糕上面的不是红豆哦，其实是薏米啦，只不过和黑米、红豆一起煮了之后变成这个样子的。私以为红豆的口感木有薏米好，薏米更有韧劲，QQ的，而且，能美白，所以夏天比较适合呢。
上次有个孩子表示：薏米不及红豆圆润，颜色也不及红豆美丽，最主要的是，红豆相思啊！！！（45°仰望天空作陶醉状。。。）
but，薏米也很有爱好不啦！它没事时也可以搞搞小清新好不啦！它伪装成红豆你也当真了好不啦！
至于你信不信，我反正信了。
材料
面粉 60g
澄粉 10g
白糖 15g
酵母 2g
水 70g
油 1勺
薏米适量 黑米适量 红豆适量
做法60分钟
1、薏米、黑米、红豆洗净，加水熬煮，至薏米变成红色并且熟了后捞起。（剩下的黑米、红豆可做粥）
2、将面粉、澄粉、白糖、酵母、水混合搅拌均匀。
3、盆里抹上油，防粘。将搅拌好的面糊倒入，蒙上保鲜膜，发酵至2倍大。（这个天大约40分钟左右）
4,将薏米撒入面糊，中火蒸18分钟左右即可。
PS：面粉、澄粉最好先过筛，这样没有颗粒，口感更好。
澄粉可加可不加，加了是为了更Q更剔透些。
油可以随便选，没味道就行，不要用花生油，我用的就是花生油，抹上去就后悔了，味道很重的，会夺去发糕的味道。
发糕热时吃很松软，放进冰箱凉了吃比较有嚼劲。
如有抄袭或不当内容，请 举报
评论
12人喜欢这条菜谱: vivian1987,岚,VIVI,_-Aos﹒寡言,螃蟹君,ｘＸｈ∞,ufo君,gracehan2,南瓜馬車の午夜,夜,用八角杯喝瑞宾那,予言言
