答应朋友说请吃甜点 但是每次都没做
导致每每传照片都被损的一塌糊涂

今天用这个赔罪
是不是够诚意呀

材料

派皮:面粉 100g 水33g 黄油 40g 糖 20g
乳酪馅料: 奶油芝士 三小块(大约70g?) 牛奶 80g 鸡蛋一个 奶油 40g 糖 60g 面粉 30g
表层装饰:蓝莓 琼脂 糖 椰蓉

做法120分钟

派皮材料和好 擀薄 放入派盘中 这个是6寸分量
芝士加糖打发  加入鸡蛋 搅匀 加入牛奶 搅匀 最后加入奶油搅匀 筛入面粉拌匀 倒入铺好派皮的派盘中
放入烤箱 200° 30min
此时你可以把蓝莓切好 加入泡好的琼脂 隔水加热到琼脂融化 然后淋到烤好的的派上 加以椰蓉即可

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评论
seule 2011-07-22
我一见人家用琼脂,就特崇拜!觉得好厉害呀!
常小扣 2011-07-22
@seule 哈哈哈哈 其实用了会使得表层那个果酱更凝固点 这样就好固定椰蓉了
seule 2011-07-22
@常小扣 这样啊……甜品店买的水果蛋糕都有一层薄薄透明的东西,看上去水果颜色特好,还亮晶晶的,那是琼脂吗?
常小扣 2011-07-22
@seule 那个是镜面胶 不是琼脂 你如果想自己也弄出同样的效果的话 可以考虑弄果冻 然后微波炉它 涂上去凝固后就一个效果了 啊哈哈哈
seule 2011-07-22
@常小扣 哇,我觉得你太了不起了,都知道!更崇拜你了呢!
常小扣 2011-07-22
@seule 呃 我比较闲 话说 seule有微博没
seule 2011-07-22
@常小扣 没,有TWITTER,但是也用不来。也有饭否,不常用,不习惯
作者信息

常小扣

发表于 2011-07-22

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