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好棒的红烧肉

2008/10/26 01:18

制作时间

120 分钟

超级好吃不腻的红烧肉哦！
简单美味
虽然花的时间多了些
不过都是小火炖的时间
这些时间你可以做别的
不用刻意耽误的撒...

材料

五花肉干山楂酱油冰糖

做法

1、先将五花肉洗净，切成块，块不要太小（比麻将小点儿哈差不多），;干山楂放在水中泡下去掉灰尘和渣子。

2、在盆里放凉水再加入一大勺料酒，把切好的五花肉块放进去淹15分钟去腥。

3、砂锅里加多些水（大概高过肉块两寸多），把五花肉块和干山楂片放入，大火煮30分钟，并用勺子撇除表层浮沫。然后转小火炖一个半小时。

4.将煮好的肉和汤倒入炒锅中，汤刚没过肉就够了，倒入一大勺老抽和冰糖，中火烧30分钟至汤汁收浓。加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。（冰糖大概是那种单晶冰糖小块的十几块左右）

评论

norasun 2008.10.26 00:30

红烧肉里放干山楂还是头一回知道？莫非都放的？

ps.楼主一定常玩麻将。

Joya洋 2008.10.26 00:35

哈哈放干山楂可以让肉不腻
炖羊肉的时候放鲜山楂还能让肉容易烂呢..

milkliker 2008.10.26 00:37

我也第一次听说山楂～

下次试试看～

一枝独秀 2008.10.26 00:41

哇靠都是夜猫族

放山楂这个问题，貌似有点创意哦 ^-__-^

noramoon 2008.10.26 12:36

切，放山楂应该是个生活小常识，以前家里炖牛肉的时候也会放两个山楂，肉比较容易烂。

Yang 2008.10.26 21:41

joya洋哈哈,我的名字也是洋~~~~我们都做了红烧肉

Joya洋 2008.10.27 09:07

是哦你是哪个洋啊
撞名了啊...

Yang 2008.10.27 09:10

我就是洋.这个洋啊

misiya 2008.11.1 15:35

不错哦~

ihh 2008.11.3 13:19

放山渣？红枣也不错哦！

懒猫 2008.11.19 16:35

挺好看的啊！水平涨很多呢～

Joya洋 2008.11.19 16:38

回复: 懒猫 谢谢捧场啊哈哈你那么怕肥肉给你做你吃不？

飘落的叶子 2008.12.13 09:58

好吃。。呵呵

美味小妇人 2009.2.10 13:24

回复: norasun
我也是第一次听到,放茴香也可以的吧

美味小妇人 2009.2.10 13:24

确实比YANG的颜色来得正呢样子也好呵呵

norasun 2009.2.10 18:00

回复: 美味小妇人
或者放点莳萝。。。我瞎扯的。。。

美味小妇人 2009.2.11 12:10

回复: norasun
莳萝是什么东东呀,更陌生了耶,郁闷

norasun 2009.2.11 15:00

回复: 美味小妇人
一种国外常用的辛香料，你查查看，我觉得是很独特的调味料。

美味小妇人 2009.2.11 15:45

回复: norasun
嗯,我去了解一下,再问个很私人的问题哈,请问 norasun是不是厨师呢

norasun 2009.2.11 15:52

回复: 美味小妇人
O(∩_∩)O哈哈~
其实我非常希望我能做个厨师。。。

美味小妇人 2009.2.11 17:51

回复: norasun
呵呵 ,其实就是想问你是干什么的,貌似你挺懂料理

norasun 2009.2.12 10:31

回复: 美味小妇人
其实我是做互联网的，呵呵。

蒣灬仼氏er 2009.3.17 12:21

看着就很有胃口！

Joya洋 2009.3.27 12:58

哇哇好久不来人气不小
今儿再上好吃哒
嘎嘎

小彪彪 2010.8.27 23:21

真的是好棒的红烧肉啦

想要说点什么吗？请...