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手撕包菜

2008/12/20 13:03

制作时间

10 分钟

描述

家常菜，这道菜只需借助醋香和酱香来讨好你的味蕾。

材料

1.小包菜一个；
2.干辣椒；
3.蒜

做法

手撕包菜第一步就是手撕包菜。。。
包菜外层是薄薄的叶，可以撕得大一点，撕到内部之后就有很多厚厚的梗，就撕小一点。把厚叶和薄叶要分开装，以便后用。干辣椒切成段或丝，这个随便啦。备好蒜泥。
食材准备好就可以开始动工了。多放一点油，烧制半开的时候放入干辣椒爆香，先放入包菜的厚叶，炒两三分钟后再放入薄叶，添油加醋，翻炒一分钟放蒜出锅。

评论

晓雄 2008.12.20 13:13

norasun上菜啦~~~~难得难得
又一个懒人必学的菜

norasun 2008.12.20 13:15

回复: 晓雄 哈哈，我就是标准懒人，怎么方便就怎么来。

小雨 2008.12.20 15:04

喜欢也 O(∩_∩)O哈哈~
经常点的一道菜

小凡 2008.12.20 15:14

我最喜欢拿手的一个菜～哇哈哈～

小凡 2008.12.20 15:15

我不喜放蒜

cream 2008.12.20 15:28

非常经典的菜……上大学时和朋友们吃饭必点。怀念~~

小棉花兔 2008.12.20 16:16

我和 cream 一样，上大学时那个同学很喜欢，每次必点

小雨 2008.12.20 17:08

回复: cream 一样一样！

晓雄 2008.12.21 10:18

似乎那个叫做干锅包菜

灵祈儿 2008.12.21 12:19

我这里叫酸辣大头菜经常吃

norasun 2008.12.21 13:16

回复: 灵祈儿 东北吧？

小心非吻 2008.12.21 18:54

简单又好吃，不放醋味道也不错

灵祈儿 2008.12.22 12:30

回复: norasun 不是东北是秦皇岛的差不多了都

带鱼MOMO 2008.12.22 16:57

这个味道应该很下饭。

馋呆猫 2008.12.23 22:59

哇!!!这个很好吃呢!!!
好喜欢这个~~

norasun 2008.12.24 10:09

回复: 馋呆猫 呵呵，谢谢捧场：）

♂花开 2008.12.24 11:13

我喜欢吃这道菜！
自从公司门口那家湘菜馆换了厨师，就再没吃到过经典的手撕包菜了！

norasun 2008.12.24 11:36

回复: 花开 改天你过来给你做！

milkliker 2008.12.26 13:35

花椒

馋呆猫 2008.12.27 00:04

回复: norasun
捧!捧捧~~

norasun 2008.12.27 17:51

回复: 馋呆猫 呵呵。

美味小妇人 2009.2.10 09:04

包菜喜欢吃,在想能不能再加点别的料

norasun 2009.2.10 09:14

回复: 美味小妇人
感觉这道菜是料尽量少比较纯粹，不过最近发现多放点花椒最好。

想要说点什么吗？请...