【湘菜】剁椒藕丁

cream

2009/12/18 23:36

制作时间

6 分钟

正宗的湘菜噢~~^_^
好吃爽口的藕丁，配上老干妈和剁辣椒，食指大动……！

材料

一截藕
毛豆一把（不用太多哦，提个颜色就成）
老干妈少许
剁辣椒一勺（这个剁辣椒是我妈妈亲手做的哦，我从湖南带到北京的！）
鸡精，少许盐

做法

先把藕切成丁
锅里放油，下藕，翻炒
放入毛豆（我爱吃毛豆！）
放剁辣椒和老干妈
翻炒
加鸡精
因为老干妈和剁辣椒比较咸了，所以加一点点盐就可以啦~
翻炒一会，出锅！

什锦小白菜 2008.12.17 11:30

也~介个我最爱吃~
另外一种做法也超棒，酸辣藕丁

什锦小白菜 2008.12.17 11:31

少来点醋

cream 2008.12.17 11:44

回复: 什锦小白菜
哈哈，快发出来看看~

cream 2008.12.17 11:44

回复: 什锦小白菜 我没有放醋~

海蓝蓝 2008.12.17 11:46

哈哈家里正好有一截藕，回去试试。ps：湘菜是我永远在最爱！！

norasun 2008.12.17 11:47

请教cream一个问题：
我在饭店吃过莲藕丝，不知道怎么弄出来的，我用搓板试过，失败。。。

cream 2008.12.17 11:54

回复: norasun
不知道你和我吃的是不是一个莲藕丝挖，那个貌似是嫩藕，然后削皮，手动切成丝挖~

海蓝蓝 2008.12.17 11:54

回复: norasun 呵呵，就是顺着藕孔的方向切出来的，要刀工哦。我是不会切丝的。

海蓝蓝 2008.12.17 11:56

恩，剁辣椒和老干妈都放会有什么神奇的效果呢？从来没有试过。

小雨 2008.12.17 11:58

切藕丝很累的~~~

798的小孩子 2008.12.17 14:02

有食欲……要不是午后更有食欲

冬天即来的雪 2008.12.17 14:22

毛豆真是点睛之笔
绿得嫩嫩的

男人的烦恼 2008.12.17 14:24

看这就好吃~~~馋死了~~~

文天儿 2008.12.17 15:36

漂亮，花色诱人

胖子小强 2008.12.17 16:02

好像很好的，我喜欢。

虾米 2008.12.17 17:26

再多点辣椒

虾米 2008.12.17 17:27

我喜欢吃辣一点的，加点辣椒很下饭

虾米 2008.12.17 17:33

回复: 海蓝蓝 你是湖南人啊

guest 2008.12.17 21:14

肯定好吃呵呵

MATA 2008.12.17 22:12

我是湖南的哦`` 怀念家乡的菜~~

燃烧小宇宙 2008.12.18 10:47

我们这里湖南菜很火!

小凡 2008.12.18 11:33

我要做做看，我也是湖南人没这样吃过，经常做酸辣藕片，喜欢藕。

海蓝蓝 2008.12.18 18:55

回复: 虾米 是滴咯。这里湖南人好像不少啊，MATA，小凡。

wang 2008.12.18 21:22

几种料都比较哦咸了，所以建议不要放盐了。

怜一 2008.12.20 10:55

看着很好吃回去让我的朋友做给我吃

小雨 2008.12.20 17:28

回复: 怜一 真幸福~~~

ribbon 2008.12.23 12:45

不会太复杂...试试去

想要说点什么吗？请...

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